Kaffekunskap: sakliga svar om koffein, hälsa och kaffets ursprung
Här samlar vi de faktafrågor läsare oftast har om kaffe och te: hur mycket koffein det innehåller, vad som är känt om sömn och graviditet, samt kaffets historia, odlingsländer och klimatavtryck. Varje sida håller sig till källbelagda uppgifter och drar aldrig egna hälsoslutsatser.
Så är sidorna i kaffekunskap upplagda
De flesta faktafrågor om kaffe och te faller inom några återkommande spår: hur mycket koffein en dryck faktiskt innehåller, vad forskning och myndigheter säger om kaffe kopplat till hälsa, sömn och graviditet, samt var kaffet kommer ifrån historiskt och geografiskt. Vi skiljer tydligt på beskrivande fakta och medicinsk rådgivning – har du en fråga om din egen hälsa eller graviditet ska den alltid gå till vården, barnmorska eller apotek, inte till en artikel på nätet.
- Koffeinhalten i både kaffe och te varierar kraftigt med böna/tesort, rostning, bryggmetod och mängd – det finns ingen exakt siffra som gäller alla koppar.
- Livsmedelsverket rekommenderar gravida att begränsa det sammanlagda koffeinintaget till högst 200 mg per dag, från alla källor räknat tillsammans.
- Hälso- och näringspåståenden om livsmedel regleras av EU-förordning (EG) nr 1924/2006 – vi gör därför inga egna hälsopåståenden om kaffe eller koffein.
- Kaffe odlas i ett bälte kring ekvatorn, och odlingsförhållandena påverkas i flera regioner av ett förändrat klimat.
Guiderna i kaffekunskap
Koffein i kaffe
Varför koffeinhalten varierar och vad som styr den i din kopp.
Läs guiden →Koffein i te
Skillnaden mellan tesorter och vad som påverkar koffeinmängden.
Läs guiden →Kaffe och hälsa
En källavgränsad översikt utan produktdrivna hälsopåståenden.
Läs guiden →Kaffe och sömn
Vad som är känt om koffein och sömn, utan personliga vårdråd.
Läs guiden →Kaffe och gravid
Livsmedelsverkets försiktiga koffeinråd för gravida, ordagrant.
Läs guiden →Kaffets historia
Från legenden om Kaldi till kaffe som Sveriges vardagsdryck.
Läs guiden →Kaffe i världen
Odlingsländer, kaffebältet och vad ursprung faktiskt betyder.
Läs guiden →Klimatavtryck kaffe
Vad som faktiskt påverkar kaffets klimatavtryck, steg för steg.
Läs guiden →Vad hubben inte täcker
Frågor om koffeinfritt kaffe, hur processen går till och vad du bör kontrollera på förpackningen besvaras i koffeinfritt kaffe under kaffebönor, för att undvika en nästan identisk sida här. Vill du välja bönor efter rostning eller ursprung, se kaffebönor, och frågor om bryggmetod och bryggtemperatur hör hemma under bryggmetoder. Denna hub ger aldrig individuell medicinsk rådgivning – vid frågor om din egen hälsa, känslighet eller graviditet, vänd dig till vården, barnmorska eller apotek.